{"id":760,"date":"2017-08-18T17:31:59","date_gmt":"2017-08-18T15:31:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hvar-otok-vina.org\/blog\/?p=760"},"modified":"2017-08-19T08:38:52","modified_gmt":"2017-08-19T06:38:52","slug":"festival-mediteranske-prehrane-19-23-08-2017-otok-hvar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hvar-otok-vina.org\/blog\/hr\/festival-mediteranske-prehrane-19-23-08-2017-otok-hvar\/","title":{"rendered":"FESTIVAL MEDITERANSKE PREHRANE 19.-23. 08.2017. otok Hvar"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>

SOLJENJE SRDELE<\/p><\/div>\n

Svi mirisi i okusi Mediterana u pjatu srdele i \u017emulu hvarskog vina, ovih dana mogu se do\u017eivjeti u hvarskim restoranima i vinarijama, te na brojnim doga\u0111anjima u sklopu 2. Festivala mediteranske prehrane.\u00a0<\/b><\/span><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Ovim festivalom \u017eelja nam je predstaviti na\u0161u enogastro ba\u0161tinu, a koja je prepoznata od strane UNESCO-a. Hrvatska je upisna na svjetsku listu nematerijalne kulturne ba\u0161tine zajedno sa drugim mediteranskim zemljama (\u0160panjolska, Cipar, Gr\u010dka, Italija, Maroko, Portugal)<\/strong><\/p>\n

Preciznije re\u010deno, dvije amblematske zajednice, otok Hvar i Bra\u010d predstavljaju Hrvatsku.<\/p>\n

Mediteranska prehrana nije samo prehrana, to je prije svega stil \u017eivota, stil koji se u dana\u0161nje vrijeme globalizacije pomalo i gubi. A na\u0161a je \u017eelja da sa\u010duvamo vrijednosti koje smo ba\u0161tinili od svojih predaka.<\/p>\n

Festival zapo\u010dinje na Pjaci, u srcu otoka Hvara u selu Svir\u010de, a prva ve\u010der posve\u0107ena je BOGDANU\u0160I, bijeloj , autohtonoj hvarskoj sorti gro\u017e\u0111a, od koje se spravljaju sortna vina, lagana i svje\u017ea, idealna za vru\u0107e, ljetne dane i kupa\u017ee s drugim dalmatinskim sortama.<\/p>\n

Vino i lov na srdelu obilje\u017eili su otok Hvar kroz nebrojene trude u borbi s morem i sa krajem.<\/p>\n

Srdelu zovemo “Hraniteljica”, jer je othranila generacije oto\u010dana, lov na srdelu bio je uz vinarstvo najva\u017enija privredna grana otoka.<\/p>\n

Interesantne \u010dinjenice o srdeli saznati \u0107emo na predstavljanju slikovnice “Velika pri\u010da o maloj srdeli” u Ribarskoj zbirci Muzeja Op\u0107ine Jelsa u Vrboskoj , dana 22.08.2017 g. u 20 h.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00a0…ve\u0107 krajem XIII. st. spominju se trgovci koji kupuju ulov plave ribe, a po\u010detkom XVI. st. jedan onda\u0161nji mleta\u010dki izvjestitelj navodi da je vi\u0161e od tre\u0107ine godi\u0161njeg prihoda Hvara i Visa dolazilo od ulova srdele. Prilikom gu\u0161enja ustanka hvarskih pu\u010dana mleta\u010dki pla\u0107enici su 1512. g. samo u Vrboskoj oplja\u010dkali 10.000 barila soljene srdele i sku\u0161a. Alberto Fortis u Putu po Dalmaciji<\/i> (objavljenom 1774. g.) navodi da su se \u201ccijela Italija i dobar dio Levanta opskrbljivali sardelama s otoka Hvara i s, o njemu ovisnog, Visa\u201d…<\/p>\n

Autorica ove slikovnice \u00a0je Mirna Bojani\u0107 Rebac<\/strong>, u izdanju FLAG-a \u0160koji<\/i>\u00a0<\/strong>s namjerom da se male i velike \u010ditatelje upozna s dijelom prirodnog i kulturnog bogatstva i istovremeno potakne sve ljude dobre volje na o\u010duvanje i odr\u017eivo kori\u0161tenje blaga koje mu je povjereno.<\/p>\n

Dobra spiza ne ide bez dobrog vina pa se u vinu i srdeli mo\u017ee u\u017eivati u raznovrsnoj ponudi jela na temu srdele i druge plave ribe.<\/p>\n

19.-23. 08. 2017<\/strong><\/p>\n

Festivalski menu nudi se u hvarskim restoranima i vinarijama:<\/p>\n

JELSA \u00a0<\/span><\/span><\/span><\/strong>Konoba Hulji\u0107 I Konoba Taula I Restoran Me and Mrs Jones I Spizza Fine Food & Drinks I Vinarija Tomi\u0107 I\u00a0Wine bar & Restaurant Artichoke<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

SVIR\u010cE <\/span><\/span><\/span><\/strong>Konoba Kod none I Vinarija PZ Svir\u010de<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

SVETA NEDJELJA <\/span><\/span><\/span><\/strong>Bilo Idro – Zlatan Otok<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

VRBOSKA <\/span><\/span><\/span><\/strong>Restaurant Bonaca I Restaurant Trica Gardelin I Konoba VINA Cari\u0107 I Konoba Pinjata<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

STARI GRAD <\/span><\/span><\/span><\/strong>Restoran Antika I <\/span><\/span><\/span>Buffet Jurin Podrum I Bistro Kod Damira I Bistro Simple I Restoran Pinetta <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

19.08.2017. – SVIR\u010cE<\/b><\/p>\n

VE\u010cER BOGDANU\u0160E \/ THE NIGHT OF BOGDANU\u0160A<\/p>\n

PJACA 21 h<\/p>\n

21.08.2017. – VRBOSKA<\/b><\/p>\n

BESPLATAN RAZGLED \/ FREE SIGHTSEEING OF VRBOSKA<\/p>\n

polazak ispred TZ \/ meeting point Tourist Board Office<\/p>\n

DEGUSTACIJE HVARSKIH VINA \/HVAR WINE TASTINGS<\/p>\n

NOVO RIVA 21h<\/p>\n

22.08. 2017 VRBOSKA <\/b><\/p>\n

RIBARSKA ZBIRKA \/ THE FISHERMENS’ MUSEUM<\/p>\n

18h 30′ –\u00a0 KERAMI\u010cARSKA RADIONICA ZA DJECU \/ CERAMICS WORKSHOP FOR CHILDREN<\/p>\n

20h – PROMOCIJA SLIKOVNICE “VELIKA PRI\u010cA MALE SRDELE” \/ PROMOTION OF THE BOOK “GREAT STORY OF LITTLE ANCHOVIES”<\/p>\n

23.08.2017 – STARI GRAD<\/b><\/p>\n

19 h – BESPLATAN RAZGLED GRADA \/ FREE SIGHTSEEING OF STARI GRAD<\/p>\n

polazak ispred TZ \/ meeting point Tourist Board Office<\/p>\n

21 h – TRG \u0160KOR – DEGUSTACIJE HVARSKIH VINA \/HVAR WINE TASTINGS<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>

FESTIVAL MEDITERANSKE PREHRANE – SRDELA I VINO 2017<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Svi mirisi i okusi Mediterana u pjatu srdele i \u017emulu hvarskog vina, ovih dana mogu se do\u017eivjeti u hvarskim restoranima i vinarijama, te na brojnim doga\u0111anjima u sklopu 2. Festivala mediteranske prehrane.\u00a0 Ovim festivalom \u017eelja nam je predstaviti na\u0161u enogastro ba\u0161tinu, a koja je prepoznata od strane UNESCO-a. Hrvatska je upisna na svjetsku listu nematerijalne […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[12,16],"tags":[48,109,110,111],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3iKbF-cg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hvar-otok-vina.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/760"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hvar-otok-vina.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hvar-otok-vina.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hvar-otok-vina.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hvar-otok-vina.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=760"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.hvar-otok-vina.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/760\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":768,"href":"https:\/\/www.hvar-otok-vina.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/760\/revisions\/768"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hvar-otok-vina.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hvar-otok-vina.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=760"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hvar-otok-vina.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}