Giampaolo Gravina, talijanski filozof i vinski pisac, poseban je gost našeg festivala.
U vinskom svijetu radi preko 20 godina, najviše kao pomoćni urednik vinskog vodiča Vini d’Italia (Vina Italije) izdavača L’Espresso (15 izdanja: 2002 – 2016).
Danas predaje “Estetiku vina” na Slow Food Sveučilištu u Pollenzu i “Pisanje o vinu” na magisteriju “Filozofija vina i hrane” na Sveučilištu u Milanu “Život i zdravlje” . Napisao je nekoliko knjiga o vinu, a dvije od njih možemo istaknuti Vina i zemlje Burgundije i drugu s koautorom Camillom Favarom (ArteVino Editore 2012/2018; engleski prijevod je nedavno izdan u siječnju 2019.); Vini da scoprire, La riscossa dei vini leggeri (Giunti Editore, 2016/2017) i posljednja Vini artigianali italiani (Paolo Buongiorno Editore, 2018) sa koautorima Armandom Castagnom and Fabiom Rizzari.