Category Archives: Hrvatski

Croatian language posts

FESTIVAL MEDITERANSKE PREHRANE 19.-23. 08.2017. otok Hvar

SOLJENJE SRDELE

Svi mirisi i okusi Mediterana u pjatu srdele i žmulu hvarskog vina, ovih dana mogu se doživjeti u hvarskim restoranima i vinarijama, te na brojnim događanjima u sklopu 2. Festivala mediteranske prehrane. 

Ovim festivalom želja nam je predstaviti našu enogastro baštinu, a koja je prepoznata od strane UNESCO-a. Hrvatska je upisna na svjetsku listu nematerijalne kulturne baštine zajedno sa drugim mediteranskim zemljama (Španjolska, Cipar, Grčka, Italija, Maroko, Portugal)

Preciznije rečeno, dvije amblematske zajednice, otok Hvar i Brač predstavljaju Hrvatsku.

Mediteranska prehrana nije samo prehrana, to je prije svega stil života, stil koji se u današnje vrijeme globalizacije pomalo i gubi. A naša je želja da sačuvamo vrijednosti koje smo baštinili od svojih predaka.

Festival započinje na Pjaci, u srcu otoka Hvara u selu Svirče, a prva večer posvećena je BOGDANUŠI, bijeloj , autohtonoj hvarskoj sorti grožđa, od koje se spravljaju sortna vina, lagana i svježa, idealna za vruće, ljetne dane i kupaže s drugim dalmatinskim sortama.

Vino i lov na srdelu obilježili su otok Hvar kroz nebrojene trude u borbi s morem i sa krajem.

Srdelu zovemo “Hraniteljica”, jer je othranila generacije otočana, lov na srdelu bio je uz vinarstvo najvažnija privredna grana otoka.

Interesantne činjenice o srdeli saznati ćemo na predstavljanju slikovnice “Velika priča o maloj srdeli” u Ribarskoj zbirci Muzeja Općine Jelsa u Vrboskoj , dana 22.08.2017 g. u 20 h. 

 …već krajem XIII. st. spominju se trgovci koji kupuju ulov plave ribe, a početkom XVI. st. jedan ondašnji mletački izvjestitelj navodi da je više od trećine godišnjeg prihoda Hvara i Visa dolazilo od ulova srdele. Prilikom gušenja ustanka hvarskih pučana mletački plaćenici su 1512. g. samo u Vrboskoj opljačkali 10.000 barila soljene srdele i skuša. Alberto Fortis u Putu po Dalmaciji (objavljenom 1774. g.) navodi da su se “cijela Italija i dobar dio Levanta opskrbljivali sardelama s otoka Hvara i s, o njemu ovisnog, Visa”…

Autorica ove slikovnice  je Mirna Bojanić Rebac, u izdanju FLAG-a Škoji s namjerom da se male i velike čitatelje upozna s dijelom prirodnog i kulturnog bogatstva i istovremeno potakne sve ljude dobre volje na očuvanje i održivo korištenje blaga koje mu je povjereno.

Dobra spiza ne ide bez dobrog vina pa se u vinu i srdeli može uživati u raznovrsnoj ponudi jela na temu srdele i druge plave ribe.

19.-23. 08. 2017

Festivalski menu nudi se u hvarskim restoranima i vinarijama:

JELSA  Konoba Huljić I Konoba Taula I Restoran Me and Mrs Jones I Spizza Fine Food & Drinks I Vinarija Tomić I Wine bar & Restaurant Artichoke

SVIRČE Konoba Kod none I Vinarija PZ Svirče

SVETA NEDJELJA Bilo Idro – Zlatan Otok

VRBOSKA Restaurant Bonaca I Restaurant Trica Gardelin I Konoba VINA Carić I Konoba Pinjata

STARI GRAD Restoran Antika I Buffet Jurin Podrum I Bistro Kod Damira I Bistro Simple I Restoran Pinetta

 

19.08.2017. – SVIRČE

VEČER BOGDANUŠE / THE NIGHT OF BOGDANUŠA

PJACA 21 h

21.08.2017. – VRBOSKA

BESPLATAN RAZGLED / FREE SIGHTSEEING OF VRBOSKA

polazak ispred TZ / meeting point Tourist Board Office

DEGUSTACIJE HVARSKIH VINA /HVAR WINE TASTINGS

NOVO RIVA 21h

22.08. 2017 VRBOSKA

RIBARSKA ZBIRKA / THE FISHERMENS’ MUSEUM

18h 30′ –  KERAMIČARSKA RADIONICA ZA DJECU / CERAMICS WORKSHOP FOR CHILDREN

20h – PROMOCIJA SLIKOVNICE “VELIKA PRIČA MALE SRDELE” / PROMOTION OF THE BOOK “GREAT STORY OF LITTLE ANCHOVIES”

23.08.2017 – STARI GRAD

19 h – BESPLATAN RAZGLED GRADA / FREE SIGHTSEEING OF STARI GRAD

polazak ispred TZ / meeting point Tourist Board Office

21 h – TRG ŠKOR – DEGUSTACIJE HVARSKIH VINA /HVAR WINE TASTINGS

 

FESTIVAL MEDITERANSKE PREHRANE – SRDELA I VINO 2017

 

DVA TJEDNA UZ HVAR OTOK VINA – WINE LIFE / VINO U SRIDU I SPLITSKI RESTORANI

Svojom mikroklimatskom raznolikošću ovaj biser Jadrana sposoban je podariti veličanstvena vina različitih stilova autohtonih dalmatinskih sorti od kojih neke ne nalazimo nigdje osim na Hvaru. Hvarska vina putuju diljem svijeta zahvaljujući brojnim turistima koji posjećuju ovaj predivan otok.

Udruga Hvarski vinari predstavit će se tijekom dva tjedna sa svojim biserima, u splitskim restoranima :

Bepa

Paradox

Zrno soli

OliveTree

Diocletian Wine House

UJe OliBar

Pasta Factory

Para di Soto

Pecado

 

U dvoru Muzeja grada Splita već ove srijede 5. srpnja možete kušati Bogdanjušu vinarije Carić, autohtonu hvarsku sortu. Lagano, svježe, lepršavo vino koje se od davnina pilo samo za vjerske svetkovine što mu i ime govori.

Beleca vinarije Tomić, kupaža je bogdanuše i pošipa, najvažnije dalmatinske bijele sorte. ObJe sorte ispreplele su perfektnu harmoniju u kojoj je bogdanuša dala robusnom pošipu lepršavost i svježinu, a pošip bogdanuši snagu i tijelo.

Opolo rosé vinarije Zlatan otok – najvažnija crna hrvatska sorta grožđa plavac mali ovdje je dala aromatično, voćno, ljetno vino.

Plavac 2718 vinarije Duboković u nazivu sugerira broj sunčanih sati u godini kojim je okupan otok Hvar. Sunce i toplina osjeti se u svakoj kapljici.

Ova predivna vina pratit će prigodni zalogaji iz restorana Diocletian Wine House. Također ih možete kušati od 03. srpnja do 10. srpnja u nekom od restorana partnera Winelifea.

Drugi tjedan njihovog gostovanja, točnije u srijedu 12. srpnja uživat ćemo u sljedećem izboru vina s ovog sunčanog otoka:

Vujnović i njegov Prč,

Bogdanjuša Pinjata,

Rosina Jo Ahearne i Plavac deluxe PZ Svirče,

uz pomno smišljene zalogaje iz kužine restorana UJE oil bar. Ova četiri vina od 10. do 17. srpnja također možete kušati u nekom od restorana partnera Winelifea.

Saznajte više na :

http://vinolike.com/hvar-otok-vina/

DEGUSTACIJE HVARSKIH VINA 2017 / HVAR WINE TASTINGS 2017

Uživajte u ljetu uz žmul hvarskog vina i živu muziku!

Jelsa –  Trg Sv. Ivana

Stari Grad – Trg  Škor

Vrboska – Podva (kod drugog mosta) i RIVA

Događanja počinju u 21 h.

Enjoy the summer with a glass of Hvar wine and live music!

Jelsa –  Trg Sv. Ivana

Stari Grad – Škor

Vrboska PODVA (BY THE SECOND BRIDGE) nad RIVA

The events are starting at 9 PM.

 

hvar wine tastings

04.07.2016. – PRIČA O BOGDANUŠI S VINOM U SRIDU

Saznajte više o bogdanuši, uz stručnjake Vina u sridu. Kroz priču o ovom hvarskom vinu voditi će vas Siniša Koceić i Alen Gulan.

Bogdanuša je autohtona sorta koja se uzgaja samo na Hvaru, lagana je i svježa, idealna za vruće ljetne dane.

A nakon toga ostanite na VEČERI BOGDANUŠE  i uživajte u pjesmama klape Veli Kamik i performasu gostiju iz Italije “Nunc est bibendum”.

Radionica se odvija u prostorijama Poljoprivredne Zadruge Svirče ( Svirče ). Broj mjesta je ograničen na 20. Prijave na info@hvar-otok-vina.org  ili na +385(0)981606276 (Ivana Krstulović Carić).vino u sridu

 

PROGRAM FESTIVALA – PONEDJELJAK

Ponedjeljak, 04.07.2016. – SVIRČE

19:00, prostorije PZ Svirče

Priča o bogdanuši, radionicu vodi Vino u Sridu

21:00, PJACA

Svečano otvorenje festivala

VEČER BOGDANUŠE uz nastupe klape Veli kamik Performans „Nunc est bibendum“ (Sada moramo piti) – Festival Cerealia iz Rima

 

UŽIVAJTE U HVARSKOM VINU I SRDELI U ODABRANIM RESTORANIMA I VINARIJAMA UDRUGE

POPIS RESTORANA I VINARIJA   –  Festivalski menu srdela i vino

JELSA

Vinarija Tomić

Vinarija & Konoba Huljić

Vinarija Duboković

Konoba Taula

Restoran Me and Mrs Jones

Spizza Fine Food & Drinks

SVIRČE

Konoba Kod none

Vinarija PZ Svirče

ZAVALA

Restaurant Davor

SVETA NEDJELJA

Bilo Idro (Vinarija Zlatan Otok)

VRBOSKA

Konoba Bonaca

Restoran Bonaca

Restaurant Trica Gardelin

Pizzeria Škojić

Konoba & Vinarija VINA CARIĆ

STARI GRAD

Restoran Antika

Buffet Jurin Podrum

Restaurant Kod barba Luke

Bistro Simple

Restoran Pinetta

Bistro Kod Damira

 

FESTIVAL MEDITERANSKE PREHRANE SRDELA I VINO 04. – 07. 07. 2016.

PROGRAM:

Ponedjeljak, 04.07.2016. – SVIRČE

19:00, prostorije PZ Svirče

Priča o bogdanuši, radionicu vodi Vino u Sridu

21:00, PJACA

Svečano otvorenje festivala

VEČER BOGDANUŠE uz nastupe klape Veli kamik Performans „Nunc est bibendum“ (Sada moramo piti) – Festival Cerealia iz Rima

Utorak, 05.07.2016. – STARI GRAD
21:00, TRG ŠKOR

Degustacija hvarskih vina uz živu muziku Performans “I colori del cibo” (Boje hrane) – Festival Cerealia iz Rima

Srijeda, 06.07.2016 – VRBOSKA
18:00 Orijentacijski razgled Vrboske (hr/engl), polazak ispred Turističke zajednice mjesta Vrboske (prijave: ured Turističke zajednice mjesta Vrboske, tel: 00385 21 774 137/e-mail: info@vrboska.info)

19:00, Ribarski muzej Radionica o srdeli (prijave: ured Turističke zajednice mjesta Vrboska) 20:00, Konoba Vina Carić Tribina o mediteranskoj prehrani, organizatori: Agencija za upravljanje Starogradskim poljem i “Hvarski vinari” (dr. sc. Melanija Belaj i dr. sc. Jelena Ivanišević – Institut za etnologiju i folkloristiku, prof. Zorka Bibić i chef Ivo Buzolić, doc.dr.sc Ernesto di Renzo, Sveučilište Tor Vergata iz Rima, dr. William Skinner, Sveučilište u Adelaideu, moderator tribine – Ines Šprem enogastro spisateljica

21:30, Podva/drugi most

Degustacija hvarskih vina uz živu muziku

Četvrtak, 07.07.2016. – JELSA
19:00 Orijentacijski razgled Jelse (hr/eng), polazak ispred Turističke zajednice općine Jelsa (prijave: ured Turističke zajednice općine Jelsa, tel: 00385 21 761 017/e-mail: info@tzjelsa.hr)

20:30, Izložbena dvorana crkve Uznesenja Marijina

Otvorenje izložbe “Hvar – UNESCO-ov otok”
21:00 Trg sv. Ivana

Sajam tradicijskih proizvoda otoka Hvara

Nastup Kulturno-umjetničkog društva Jelsa i Žive riči

Degustacija hvarskih vina uz živu muziku

01:00 Službeno zatvaranje Festivala

ZA VRIJEME TRAJANJA FESTIVALA U ISTAKNUTIM RESTORANIMA ĆE SE NUDITI FESTIVALSKI MENU “SRDELA I VINO”
Organizator: Udruga Hvarski vinari Partneri događanja: TZ Grada Stari Grad, TZ Općine Jelsa, TZ Mjesta Vrboska, TZ SplitskoDalmatinske Županije, Muzej Općine Jelsa, Muzej Grada Staroga Grada, Agencija za upravljanje Starogradskim poljem, Udruženje ugostitelja otoka Hvara, KUD Jelsa, Institut za etnologiju i folkloristiku, Živa Rič, Vino u sridu Gosti festivala: antropolozi prof. Ernesto Di Renzo – Sveučilište Tor Vergata u Rimu i William Skinner Sveučilište u Adelaidi, Ines Šprem Scigliano enogastro spisateljica Ceraealia: Lorenzo Acquaviva – recitator, Paola Sarcina – pjevačica, Giulia Picchi – plesačica, Gabriele Cioni – električna gitara, Karmaker Uttam Kumar – slikar