BANCO D’ASSAGIO DEI VINI DI CROAZIA – LA REGIONE DALMAZIA – GENOVA -27.02.2020.

La Dalmazia, la regione della Croazia che si estende dal centro al sud dell’Adriatico, è una vera miniera di biodiversità viticola. Per tutta l’estensione, da nord a sud, si riscontrano varietà sempre diverse:
nelle aree circostanti Zara e Šibenik, le varietà a bacca nera babić e plavina.
Dall’area centrale della Dalmazia proviene il vino rosso crljenak kaštelanski, anche conosciuto con il nome medievale tribidrag – oggi riconosciuto come il vitigno dal nome più antico documentato a  livello internazionale.

La storia di tribidrag è la storia stessa della Dalmazia vinicola, dove per secoli la viticoltura marcava la vita dei contadini in ogni paese. Tribidrag era il vino rosso principale della regione e tutti i personaggi più noti della cultura croata possedevano qualche appezzamento di tale coltura. I più famosi sono Marko Marulić da Spalato, il padre della letteratura croata oltre ai poeti del Rinascimento dall’Isola di Hvar, Petar Hektorović e Hanibal Lucić. Questa stessa varietà in Italia è ben nota, con il nome di primitivo. La più famosa tra le varietà dalmate è sicuramente plavac mali, un incrocio tra tribidrag e dobričić. I migliori vini di plavac mali provengono da ripidi pendii esposti verso sud, dai suoli prevalentemente aridi con un’alta presenza di scheletro, o a volte sabbiosi, caratteristici dell’Isola di Hvar e delle altre isole della Dalmazia centrale. Plavac si coltiva anche sulla costa, come ad esempio a Komarna, vicino al fiume Neretva e alla penisola Pelješac, in vigneti sempre raggiunti dalle brezze marine dell’Adriatico.

Il più amato vino bianco della Dalmazia viene considerato il pošip, la varietà nata all’Isola di Korčula ma diffusa negli ultimi decenni in tutta la regione, molto apprezzato per la sua complessità e ricchezza. E’ molto coltivata anche la maraština, nota anche come rukatac. E’ una varietà a bacca bianca che appartiene alla famiglia delle malvasie del Mediterraneo.
La massima espressione della biodiversità viticola dalmata si può apprezzare sull’Isola di Hvar, con ben  quattro varietà locali, due delle quali saranno disponibili all’assaggio: bogdanuša e prč. Spostandosi verso sud e verso l’interno della regione, scopriremo il vino rosso della varietà trnjak e il bianco zlatarica, caratteristici e prodotti storicamente nei pressi delle città di Vrgorac e Imotski.

La base ampelografica della Dalmazia è vastissima. In questo evento conosceremo circa un terzo delle  varietà indigene presenti in questa terra ricca di storia, dove si sono incontrate le civiltà principali del  Mediterraneo: gli Illiri, i Greci, i Romani, la Serenissima e gli Ottomani. Tutti questi popoli hanno influenzato e lasciato tracce tutt’ora percepibili. La Dalmazia offre anche affascinanti panorami  naturali grazie al suo paesaggio carsico ed all’intenso colore del mare Adriatico.

Al banco d’assaggio saranno presentati i vini delle aziende provenienti da diverse zone della Dalmazia,  appartenenti all’Associazione Regionale Vino Dalmacije e all’Associazione Vignaioli di Hvar.

OTOK VINA

HVARSKI VINARI

 

 

VINO DALMACIJE

UDRUŽENJE VINO DALMACIJE

 

 

ONAV

ONAV

 

 

 

 

 

 

 

Questa proposta altamente divulgativa è organizzata dalla sezione ONAV di Genova.
La nascita dell’ONAV, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, per opera della Camera di Commercio di Asti nel 1951, si deve all’esigenza di preparare adeguatamente un corpo di assaggiatori  affidabili, atti a svolgere una funzione delicata e impegnativa. Per questo vengono richieste un   complesso di doti naturali e conoscenze tecniche, oltre ad un addestramento specifico e un allenamento costante. L’ONAV si articola sul territorio nazionale, oltre che in diversi Paesi esteri,   tramite sezioni regionali e provinciali, proponendo agli oltre 11.000 soci assaggiatori un’intensa  attività di aggiornamento professionale.
Inoltre, grazie al supporto dell’Ente del Turismo di Jelsa (Isola di Hvar) e dell’Ente del Turismo della   Contea Spalato-dalmata, si potranno conoscere alcuni prodotti tipici come il pregiato olio d’oliva   extravergine locale.

 

 

 

Aziende partecipanti:
Isola di Hvar
Vina Carić – Vina Huljić – Cooperativa Svirče – Podrum Vujnović – Vina Tomić – Zlatan Otok
Komarna
Terra Madre
Vrgorac
Krystal Modus (Franić) – Vina Pilač
Šibenik
Tastament Winery – Vina Sladić
Polača (Zadar)
PZ MasVin

VINSKE ZVIJEZDE: JELSA SUMMER WINE TASTING – FEŠTA VINA

VINSKE ZVIJEZDE je projekt ocjenjivanja vina, koji već ŠESTU godinu preporuča kupcima, vinoljupcima (potrošačima)  – vina koja se trenutno nalaze na tržištu. Projekt su pokrenuli 2013. iskusni vinski kritičari i međunarodni ocjenjivači vina Vitomir Andrić, tada (2013)  vinski kritičar Večernjeg lista te kolumnist časopisa Restorani & Hotelisad u mirovini, Željko Suhadolnik, glavni urednik časopisa Svijet u čaši te Ivo Kozarčanin, urednik rubrike Potrošač i vinski kolumnist u 24sata. Projekt od 2018. godine vodi tvrtka Zlatne riječi, a partneri su od 2019. Vito Andrić, osnivač – vinski novinar; Saša Zec – enolog , Marija Vukelić, WSET2, promotorica i edukatorica. Objave rezultata pogledajte na blogovima VinoVito, JulioFrangenFotoFoodie, te na društvenim mrežama – stranicama Vinske zvijezde, Dani otvorenih butelja, Julio Frangen Foto, Abeceda finih zalogaja te na eno-gastro grupama. Vinske zvijezde prati i ponovno pokrenuti, popularni JEDINI HRVATSKI  vinski časopis VinumIn, od RUJNA 2019.

Službeni ocjenjivači, uz tri osnivača, su stručnjaci: enolozi, vinari, sommelieri/ugostitelji, vinski trgovci i specijalizirani vinski novinari. Uz pomoć dvadesetak enologa, sommeliera, vinskih trgovaca i kolega kritičara ukupno se godišnje kuša i ocijeni oko 200 vina, među kojima je otprilike 75 posto hrvatskih, a 25 posto uvoznih. Najbolja vina se proglašavaju uz dodjelu priznanja tijekom  Međunarodnog festivala  vina i kulinarstva Vino.com, potkraj studenog 2019.

Prvo ocjenjivanje 2019. održano je u zagrebačkom restoranu FINO & VINO, drugo u Vinodolu , treće u restoranu VODNJANKA, 4. ocjenjivanje bilo je u restoranu LE BISTRO Esplanadi. U srpnju –   10/11.7. održano i prvo veliko hrvatsko ocjenjivanje rizlinga na Plešivici i u Međimurju.      

Na inicijativu direktorice TZ Jelsa Marije Marijan i u suradnji s Udrugom Hvarski vinari, po prvi puta se ocjenjuju hvarska vina na otoku Hvaru, u sklopu programa Fešte vina 2019, pod nazivom JELSA SUMMER WINE TASTING! Ocjenjivanje se održava dana 30.08.2019. u Svečanoj dvorani Občinskog  doma u Jelsi, a najbolje ocjenjeno vino biti ce proglašeno navečer u 21:00! 

ocjenjivanje je podijeljeno u 3 skupine:
1) Bogdanuša
2) Cuvéei s bogdanušom
3) Plavac mali

“Osobito smo zadovoljni odazivom malih vinara s otoka, od kojih je većina prvi put prisutna na nekom ocjenjivanju.  Suradnjom s našom  udrugom i Turističkom zajednicom općine Jelsa otvaraju im se vrata za promoviranje vina, ali i za učenjem , kao I postavljanjem novih ciljeva na svom vinarskom putu.” kazala je predsjednica Ivana Krstulović Carić, dipl. ing, agr.

foto: Julio Frangen                              Ivana Krstulovic Caric (Udruga )i Marija Marjan (TZ Jelsa)

Ivana

Više na: https://www.facebook.com/vinskezvijezde/

PASQUALE PORCELLI – Special Guest of Fešta vina (Wine Fair) of Jelsa

We are welcoming Pasquale Porcelli, Italian wine journalist and a member of ONAV  (National Organization of the Tasters of Wine) to Fešta Vina.

Pasquale Porcelli

Pasquale Porcelli

“Our Association has been collaborating  with ONAV for many years,  we are  happy to  finally meet one of the representatives here on  Island of Hvar.

We remember  a few collaborations with ONAV Milano with Carlo Consonni, also

tasting  in Avellino,  with  ONAV  led by Giuseppe Ianonne at Wine Fredane Festival,

and tasting of Crljenak (Tribidrag)  compared with Primitivo wines  with  ONAV BAT ,

more can be  found about that event in article of Pasquale Porcelli:

https://www.winesurf.it/primitivo-crlienak-zinfandel-tre-in-uno/

said President of Hvar Winemakers Association, Ivana Krstulovic Caric, dipl. ing. agr.

 

Ivana Krstulovic Caric,dipl. ing. agr. President of Hvar Winemakers Association

Pasquale Porcelli is a freelance journalist, writing for Wine Surf .

The latest recognition for his work is “Special Mention for his knowledge and dedication for promotion of Apulian enogastronomy”

at Premio Terre del Negroamaro.

Pasquale Porcelli will be one of the tasters of the  Jelsa Summer Wine Tasting on 30.08.2019.     organized by Jelsa Tourist Board, our Association and Vinske Zvijezde (Wine Stars)!

 

 

FEŠTA VINA – JELSA 2019

Sutra počinje najbolja fešta na Jadranu, Fešta vina u Jelsi!

Uz odlična hvarska vina , očekuje nas mnoštvo zanimljivih događanja.

PROGRAM FEŠTE VINA JELSA 2019.

29.8.2019.g. u 20:00 sati; OTVORENJE IZLOŽBE: „Retrospektiva Sajam vina u Jelsi“, Trg Sv. Ivana u 20:30 sati

30.8.2019.g.
09:00 – 11:00 sati Međunarodna veslačka regata, Riva Jelsa
u 11:00 sati; JELSA SUMMER WINE TASTING, Svečana dvorana Općine Jelsa

18:00 DEGUSTACIJA HVARSKIH VINA I ENO GASTRO PONUDA –riva
20:30 sati; OTVARANJE FEŠTE VINA – KUD JELSA –PJACA
21:00 sati: PROGLAŠENJE POBJEDNIKA „SUMMER WINE TASTING“
21:00 sati; BAKLJADA BRODICA
22:00 sati; Koncert: klapa CAMBI, Pjaca
23:30 sati – KONCERT: bend DREAMERS, Pjaca

31.8.2019.g. od 18:00 sati: DEGUSTACIJA HVARSKIH VINA I ENO GASTRO PONUDA
18:00 sati: ZABAVNE NATJECATELJSKE IGRE
19:00 sati; SKIDANJE PRŠUTA –Mandrač
21:00 sati; KONCERT: Danijela Martinović, Pjaca
22:30 sati; VATROMET
00:00 sati; KONCERT: Damir Mareković i Swingers Band, Pjaca

foto:.IVANA K.C.

Through four seasons, in our vineyards on Hvar – Ivana Krstulovic Caric – SUSTAINABLE ISLAND -23.05.2019. 7 PM -FESTIVAL OPENING- JELSA

Wine, Olive and Heritage Festival in Jelsa on  Island Hvar, will pe opened  with  the event named Through four seasons, in our vineyards on Hvar, where we will discover the true story about  the Mediterranean Diet.

A life cycle of the vineyards on Hvar we will discover with Ivana Krstulović Carić, dipl.ing.agr., leader of the project on sustainable tourism and agriculture of   the   Sustainable Island , Ivana is also a president of  Hvar Winemakers Association, consultant in food and agriculture sector,  sales and marketing  manager of Caric winery and  licenced tourist guide.

The event is created by the Association Sustainable Island in co-operation with Catering High School, Hvar Winemakers Association, Association Trim & Women’s Cooperative Faria and Tourist Board of Jelsa. 

We will enjoy in music, local food and wines!

cviti

Galina Niforou

Master Class of Galina Niforou   “The Diversity is Our Treasure”- indigenous Bulgarian and Croatian grape varieties – Jelsa – 26.05.2019 – 11 AM

Galina is the chairwoman of  Bulgarian Wine Export Association (BWEA) and work hard to promote Bulgarian wines abroad. Galina is the founder and managing director of the Balkans International Wine Competition and Festival – very successful event, aiming to promote Balkan wines, that will take place next month  (5-9  June 2019) in  Sofia, Bulgaria.

BIWC

It celebrates the millennial wine-making tradition of the Balkan Peninsula as expressed in its modern Balkan wines – daily savored and loved by locals and more and more preferred by the wine lovers worldwide.

Galina Niforou has an engineer degree in Wine and Spirits Technology from the University of Food Technology, Plovdiv and she has specialized in Wine Marketing & Management MBA at Bordeaux International Wine Institute – INSEEC, Bordeaux, France.
During the 20 years in the wine industry in Bulgaria and abroad she has established herself as a specialist who successfully develops business strategies and creates brands of international significance. She consults wine producers and writes for different wine editions.

Galina is the chairwoman of  Bulgarian Wine Export Association (BWEA) and work hard to promote Bulgarian wines abroad. Galina is the founder and managing director of the Balkans International Wine Competition and Festival – very successful event, aiming to promote Balkan wines.

Master Class of Galina Niforou on  Wine, Oil and Heritage Festival

is named  “Diversity is Our Treasure – indigenous Bulgarian and Croatian grape varieties” and will present the wines of Bulgarian and Croatian producers.

26.05.2019 – 11 AM – Jelsa Municipality Ballroom – reservations  Info@tzjelsa.hr

 Vrachanski Misket 2018, Tipchenitza Winery   

Gramatik Melnik 55, Винарска изба Рупел – Rupel Winery
Elenovo Rubin 2015 Edoardo Miroglio wine
Elenovo Mavrud 2015 Edoardo Miroglio wine

Croatian wines:
Bogdanjuša 2018 – Caric
Pošip 2018- OPZ Svirče (cooperative Svirče)
Prč 2018 – Vujnović
Plavac mali barrique 2013- Tomić

#najbojeodHvara #JelsaWOH

Giampaolo Gravina, talijanski filozof i vinski pisac,  poseban je  gost našeg Wine, Olive and Heritage Festivala 2019

Giampaolo Gravina, talijanski filozof i vinski pisac,  poseban je  gost našeg festivala.

U vinskom svijetu radi  preko  20 godina, najviše kao pomoćni urednik vinskog vodiča  Vini d’Italia  (Vina Italije) izdavača L’Espresso (15 izdanja:  2002 – 2016).

Danas predaje “Estetiku vina” na Slow Food Sveučilištu  u Pollenzu i  “Pisanje o vinu” na  magisteriju “Filozofija vina i hrane”  na  Sveučilištu u Milanu  “Život i zdravlje” .  Napisao je nekoliko knjiga o vinu, a dvije od njih  možemo istaknuti  Vina i zemlje   Burgundije i drugu s koautorom    Camillom Favarom  (ArteVino Editore 2012/2018; engleski prijevod je nedavno izdan u siječnju  2019.); Vini da scoprireLa riscossa dei vini leggeri (Giunti Editore, 2016/2017) i posljednja  Vini artigianali italiani (Paolo Buongiorno Editore, 2018) sa koautorima  Armandom Castagnom and Fabiom Rizzari.

Special Guest of The Wine, Olive and Heritage Festival 2019 – Giampaolo Gravina, Italian Philosopher and a Wine-Writer

We are welcoming special guest of our festival, Italian philosopher and a wine-writer, Giampaolo Gravina.

He has worked in wine for over 20 years, most of the time as a co-editor of the wine guide Vini d’Italia published by L’Espresso (15 editions: from 2002 to 2016).

Today he teaches Wine Aesthetics at Slow Food University in Pollenzo and Wine Writing at the Master in Food and Wine Philosophy of “Vita e Salute” University of Milan. His many books on wine include two Italian editions of Vini e Terre di Borgogna with co-author Camillo Favaro (ArteVino Editore 2012/2018; english translation just published in January 2019); Vini da scoprire, La riscossa dei vini leggeri (Giunti Editore, 2016/2017) and the latest Vini artigianali italiani (Paolo Buongiorno Editore, 2018) all with co-authors Armando Castagno and Fabio Rizzari.

Giampaolo Gravina